La settimana prossima via col Sangiovese. E poi si vedrà.
venerdì 17 settembre 2010
2010
Qualcosa si è già cominciato a raccogliere. Siamo indietro, come previsto. Acidità alte, zuccheri ancora bassini, sul Verdicchio la media è intorno ai 17,5° babo. Una annata più stile 2005 che 2004. Per ora. Ma c'è ancora tempo. Ondate di sole e pioggia previste da qui fino ai primi di ottobre. Sono le annate che mi piacciono di più, basta non innervosirsi e fare le scelte giuste.
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3 commenti:
Corrado ho appena stappato Terre Silvate 2009, mi sembra particolarmente buono, soprattutto sul lato della espressione varietale. Complimenti. Poi t dico come evolve
Grazie! Fammi sapere.
a 24 ore dalla stappature la venatura salina è il lieve aumento, l'amarognolo finale in lieve calo. Tenuta all'aria per ora perfetta. Io ci provo, ma dubito resisterà alla serata...
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