E poi c'è Giovanni. Ormai parte integrante dell'azienda. Essere in due in cantina significa maggior precisione, maggiore velocità di esecuzione, maggiore rapidità nelle scelte vendemmiali grazie alla disponibilità di dati enologici più precisi in tempo reale.Tutto ciò dovrebbe tradursi in un ulteriore innalzamento qualitativo. Almeno spero.
2 commenti:
Dalle vostre foto la vendemmia sembra quasi un gioco più che un lavoro!
vedo che quest'anno va di moda pubblicare le foto nei vigneti, anche la Cantina Castel di Salve nel Salento ha pubblicato sul sito delle foto molto belle:
http://www.casteldisalve.com/news.asp?lingua=it
leggere l'intero blog, pretty good
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